Uma nova era gastronômica está prestes a começar com o lançamento do CaliExpress by Flippy, o primeiro restaurante totalmente autônomo do mundo alimentado por inteligência artificial (IA), em Pasadena, Califórnia. Este empreendimento inovador é o resultado de uma colaboração entre a Miso Robotics, líder em robôs de cozinha alimentados por IA, e o Cali Group e PopID, pioneiros em sistemas digitais de pedidos e pagamentos. No CaliExpress by Flippy, os clientes poderão desfrutar de deliciosas refeições preparadas pelos cozinheiros robóticos da Miso, que podem realizar todas as tarefas culinárias com rapidez e precisão.
O restaurante está convenientemente localizado em uma localização comercial privilegiada em Pasadena, Califórnia, na esquina noroeste da Green Street com a Madison Avenue, na 561 E. Green St.
Utilizando os mais avançados sistemas de tecnologia de alimentos, as estações de grelhados e frituras são totalmente automatizadas e alimentadas por IA e robótica de ponta. Os hóspedes também podem usar suas contas PopID para acessar recomendações personalizadas, fazer pagamentos fáceis e rápidos e obter recompensas de fidelidade em quiosques de autoatendimento.
CaliExpress by Flippy oferece um menu muito simples com hambúrgueres recém-elaborados feitos com uma mistura Wagyu premium a preços competitivos com outros hambúrgueres premium usando carne padrão. Um robô grelhador mói a carne de alta qualidade em tempo real após o pedido ser feito, resultando em um hambúrguer que derrete na boca. E isso não é tudo; sua estação robótica de fritura, Flippy, garante que as batatas fritas que acompanham sejam crocantes e quentes, feitas com batatas de primeira qualidade, sempre cozidas na hora exata. O cardápio é muito simples, composto por hambúrgueres, cheeseburgers e batatas fritas.
Uma das principais vantagens deste restaurante totalmente automatizado é que não só melhora a qualidade e a consistência dos alimentos, mas também aumenta a segurança e a eficiência do local de trabalho. A tecnologia avançada do Flippy reduz os riscos de escorregões, queimaduras e desperdício de alimentos e óleo, criando um ambiente mais higiênico e produtivo.
Além disso, a cozinha CaliExpress by Flippy pode ser gerida de forma eficiente por uma equipa mais pequena num ambiente menos stressante do que os restaurantes concorrentes – ao mesmo tempo que proporciona salários acima da média.
“Até onde sabemos, este é o primeiro restaurante em operação do mundo onde tanto os pedidos quanto todos os processos de cozimento são totalmente automatizados,” disse John Miller, CEO da PopID e membro do conselho da Miso Robotics. “A união destas diversas tecnologias para criar o restaurante mais autónomo do mundo é o culminar de anos de investigação, desenvolvimento e investimento numa família de empresas revolucionárias.”
No local CaliExpress by Flippy, os visitantes podem desfrutar de comida deliciosa e uma experiência de pseudo-museu. O restaurante apresenta braços robóticos dançantes de unidades Flippy aposentadas, artefatos experimentais impressos em 3D de desenvolvimentos anteriores, exibições fotográficas e muito mais. Ele foi projetado não apenas para servir comida deliciosa, mas também para inspirar a próxima geração de empreendedores de IA e automação de cozinha. O restaurante recebe escolas e grupos educativos para agendar passeios e saber mais.
“O recebimento de pedidos e o cozimento robóticos com tecnologia de IA permitem que as principais cadeias que alimentam a América melhorem substancialmente a qualidade, a consistência e a velocidade”, disse Rich Hull, CEO da Miso Robotics, em um comunicado. “A Miso tem orgulho da parceria com o Cali Group e a PopID para tornar o CaliExpress by Flippy uma realidade. Flippy tem sido uma história de sucesso incrível e agora todos no sul da Califórnia podem dar uma olhada – e provar – por si mesmos.”
O restaurante autônomo CaliExpress by Flippy está previsto para abrir este mês, inicialmente apenas mediante reserva, com uma grande inauguração a seguir.
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