Proteínas e gorduras aumentam a insulina, permitindo dietas personalizadas

A maioria das pessoas foca em carboidratos ao controlar o açúcar no sangue, mas uma nova pesquisa da University of British Columbia destaca a importância de proteínas e gorduras para alguns indivíduos. Publicado no Cell Metabolism, o estudo é a primeira comparação em larga escala da produção de insulina em resposta a carboidratos, proteínas e gorduras.

As descobertas mostram que a produção de insulina é mais dinâmica e individualizada do que se pensava anteriormente, revelando um subconjunto de pessoas que são altamente responsivas a alimentos gordurosos.

O Dr. James Johnson da UBC disse “que a glicose é conhecida por impulsionar a insulina. No entanto, ficamos surpresos com a alta variabilidade na resposta a proteínas e gorduras entre os indivíduos. A insulina impacta a saúde em condições como diabetes, obesidade e alguns tipos de câncer. Essas descobertas podem levar à nutrição personalizada para melhor gerenciar essas condições.”

Pesquisadores testaram ilhotas pancreáticas de 140 doadores falecidos, expondo-as a carboidratos, proteínas e gorduras e medindo a resposta à insulina e a 8.000 outras proteínas.

A maioria das células de ilhotas doadoras teve a resposta de insulina mais potente a carboidratos. No entanto, cerca de 9% responderam fortemente a proteínas, e 8% foram mais responsivas a gorduras do que a glicose.

Entender os drivers individuais de insulina pode levar a dietas personalizadas para melhor controle do açúcar no sangue. Em doadores com diabetes tipo 2, as células das ilhotas responderam mal à glicose, mas bem às proteínas.

“Isso apoia a ideia de que dietas ricas em proteínas podem beneficiar pacientes com diabetes tipo 2 e ressalta a necessidade de mais pesquisas sobre a secreção de insulina estimulada por proteínas”, disse o Dr. Kolic.

A equipe analisou proteínas e expressão genética em células de ilhotas pancreáticas, revelando detalhes sobre a produção de insulina. No futuro, testes genéticos podem determinar quais macronutrientes desencadeiam a resposta de insulina de uma pessoa. Em seguida, os pesquisadores planejam conduzir estudos clínicos e desenvolver abordagens de nutrição personalizadas com base em suas descobertas.

Referência do periódico:

Jelena Kolic, WenQing Grace Sun, et al., Preditores proteômicos da secreção individualizada de insulina específica de nutrientes na saúde e na doença. Metabolismo Celular. DOI: 10.1016/j.cmet.2024.06.001.